Patrick Noël

Alors que Patrick, ingénieur de l'INRAE, a une formation de chercheur, c’est à la vigne et au raisin, jusqu’au pressoir, qu’il a choisi de se consacrer au domaine, laissant à sa fille Julie, œnologue, le soin de s’exprimer dans l’élaboration du vin. À Pouilly, on travaille nature.
L’objectif de Patrick, c’était de remembrer les terres de la famille partagées entre les héritières. Mission accomplie. Le terroir est reconstitué sous le nom de Noël. Une obligation patrimoniale et matrimoniale pour ce joueur de vielle qui faisait danser la « bourrée» au village, adepte des « maîtres sonneurs » de George Sand et amoureux des arts et traditions populaires berrichonnes. Quant à Julie, férue de badminton, elle se saisit du volant !