Domaine André Dezat et Fils

Firmin est un garçon pressé. À 30 ans, il se fait un prénom. Ses choix s’inscriront dans la continuité de la politique orientée par son grand-père André, visionnaire de la viticulture, puis par son père et par son oncle, sur l’identité collective de l’appellation. Fédérer doit rester une obsession. Mais ce n’est qu’un premier pas. Le second, c’est la marque. Comme certains producteurs ont su le faire. À 15 ans, il a choisi d’être un jour dirigeant du domaine, en famille. Il a fait le choix de la HVE et pour bientôt le choix du Bio. Ce golfeur, classé 15, cherche dans la petite balle sérénité et concentration. Marié à une psychologue, il se pose les bonnes questions. Pour lui, titulaire d’une licence de commerce, le Pouilly, c’est du long terme.