Domaine du Bouchot

En faisant le tour du monde, ce baroudeur a décidé, comme Ulysse, de revenir chez lui. Après 12 ans entre New York, la Californie, l’Argentine, l’Afrique et le Moyen Orient, entre commerce, négoce et restauration, il lui restait à se fixer sur un domaine. Sa jeune épouse l’y a aidé. Bientôt elle sera partie prenante dans l’affaire. Avec Pascal Kerbiquet, son mentor, prophète du Bio et Pygmalion de la biodynamie, il a trouvé son havre au Bouchot : la demi-solitude de l’artisan pour un fan de découvertes...