Domaine Christian Salmon

En 2016, c’est le gel qui fête l’arrivée de Jean-Vincent au domaine. Il a 19 ans, au sortir de l’école d’Amboise. Aujourd’hui, il représente la plus jeune génération de la viticulture de Pouilly sur Le Bouchot. Une coopération complète père/fils sur le produit tandis que sa sœur gère l’administratif. Armand l’a voulu ainsi. Il l’a aussi initié à la chasse. Et parfois Jean-Vincent s’escrime à taper dans la balle de golf. Pour exorciser les grêlons ou éprouver sa patience ?